人们常说：“民以食为天，食以安为先”。对于学校而言，需保证学生每天的学习和生活能够顺利开展。要让学生身体健康、良好发育，就必须注重饮食卫生、饮食安全以及饮食习惯。以下是 9252 儿童网小编为大家整理的学生饮食安全常识，希望能对大家有所帮助！
学生饮食安全常识
搭配营养，合理膳食
食物通常分为谷类、肉类、蔬菜水果类以及奶和奶制品类等。在这四类食物当中，谷类所含淀粉相对多一些。肉类含有的蛋白质和脂肪比较多。蔬菜和水果含有的维生素以及无机盐较多。奶和奶制品类包含蛋白质、脂肪，还有部分维生素和钙等。所以，为了能够满足人体的需求，应当进食各类食物，以实现合理膳食。所谓合理膳食就是指能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。
培养习惯，科学进餐
养成良好的饮食习惯，对于维护身体发育的健康以及促进身体发育，都具有重要的意义。那么，怎样去培养良好的饮食习惯呢？
一日三餐，要按时进餐。一般来说，学校上午安排的课较多，学生学习较为紧张，能量消耗较大。那些不吃早餐或者早餐吃得不好的学生，往往在上完两节课之后，就处于半饥饿的状态，进而会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，这会对学习效果产生影响。如果长期如此，还会对身体健康造成影响。所以，学生应该吃饱、吃好早餐。午餐很重要，它要补充上午消耗的热量，还要为下午的学习和活动储备热量，所以午餐的热量和油脂量在三餐中应是最高的。晚餐通常较为清淡。总体而言，在每日摄入的总热量里，早餐的热量占比 30%，午餐约占 40%，晚餐约占 30%。因此，中学生一定要保证一日三餐，并且按时进餐。
不偏食，即不特意偏爱某一种食物而忽略其他食物。不挑食，就是不挑拣食物，各类食物都能接受。不暴饮暴食，意思是不过度进食，保持适量的饮食。有的学生存在偏食、挑食这种不良习惯，这种行为会致使身体内某些营养物质缺失，进而对健康产生影响。还有的学生不喜欢吃蔬菜、水果以及肉类，如此一来，就会引发缺铁性贫血或者某些维生素缺乏症等情况。有的学生在逢年过节或遇到好吃好喝之时，不能注意节制饮食，而是暴饮暴食。这样做会引发胃和肠功能的紊乱，情况严重的还会引发急性胃肠炎、肠梗阻等疾病。中学生正处于身体发育的重要时期，要改正偏食、挑食以及暴饮暴食等不良习惯，应当多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物。
饭后不宜立刻进行剧烈运动。参加体育运动能够促进消化系统的功能，让食欲有所增进。然而，在特定的条件下，体育运动和消化之间存在着一定的矛盾。饭后立即进行剧烈的体育运动对消化有抑制作用。人在运动时会作适应性调节，使得肌肉的血液流量增大，而流经消化器官的血液量就会减少。这会致使胃、肠蠕动减弱，消化腺的分泌能力降低，从而影响消化。如果经常这样做，就会引起消化不良和胃、肠疾病。所以，饭后不宜进行剧烈的运动。饭后一般休息半小时到一个半小时后进行体育锻炼比较适宜。并且，如果进行了较长时间的剧烈运动，应当休息 20 到 30 分钟之后再吃饭。
注重卫生，健康用膳
良好的卫生是健康的前提，在饮食卫生方面应该注意些什么呢?
①饭前便后要洗手，防止病从口入;
②不喝生水，不吃未经洗净的瓜果、蔬菜;
③不吃过期、变质、假冒伪劣食品;
④不可边进餐边说话边看电视;
⑤讲究个人卫生，勤剪指甲、勤理发，大力消灭苍蝇;
⑥不用不洁餐具;
⑦进餐时，不要面对别人咳嗽、打喷嚏，也不要随地吐痰。
突发性食品中毒应如何进行急救
家中若有人出现上吐、下泻、腹痛等症状，千万不可惊慌。要冷静地分析发病原因，依据引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取以下三点应急措施：
催吐的情况：若进食时间在 1 至 2 小时前，可采取催吐手段。先取 20 克食盐，加上 200 毫升开水，冷却后一次性喝下。若此方法无效，可多喝几次，以快速促使呕吐。还可用 100 克鲜生姜，将其捣碎取汁，用 200 毫升温水冲服。要是吃下去的是变质食物，就可以服用十滴水来促使迅速呕吐。
导泻方面：倘若病人摄入受污染食物的时间已超出 2 至 3 小时，然而精神依然较好，那么便可服用泻药，以促使受污染的食物尽快排出体外。通常使用 30 克大黄一次性煎服，对于老年患者，可以选用 20 克元明粉，用开水冲服，这样就能起到缓泻的作用。体质较好的老年人，还可以采用 15 克番泻叶，一次性煎服或者用开水冲服，同样能够达到导泻的目的。
解毒方面：若因吃了变质的鱼、虾、蟹等而导致食物中毒，可将 100 毫升食醋加水 200 毫升进行稀释后一次服下。另外，还能用紫苏 30 克与生甘草 10 克一起一次煎服。倘若误食了变质的防腐剂或饮料，其急救办法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料进行灌服。
如果进行了上述急救后，症状没有好转，或者中毒情况比较严重，就应该尽快把病人送往医院进行治疗。在治疗的过程当中，要给予病人良好的护理，尽可能让病人保持安静，避免病人出现精神紧张的情况。病人需要注意休息，防止身体受凉，同时要补充足够量的淡盐开水。
冬季安全饮食小常识
首先要保证有热能的供给。冬天的寒冷气候会对人体的内分泌系统产生影响，会使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增多，这样就能促进和加快蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大类热源营养素的分解，以此来增加机体的御寒能力，而这会导致人体热量散失过多。所以，冬天的营养应该以增加热能为主要目标，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。
老年人脂肪摄入量不宜过多，以防诱发其他疾病。同时，应摄入充足的蛋白质，因为老年人蛋白质的分解代谢会增强，人体容易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的 15 至 17%较为适宜。所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，例如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等。这些食物所含的蛋白质，不但便于人体进行消化吸收，而且富含人体必需的氨基酸，其营养价值相对较高，能够增加人体的耐寒能力和抗病能力。
冬天是蔬菜的淡季，此时蔬菜数量少，品种也单调。尤其在我国北方，这一现象更为明显。所以，往往一个冬季过去后，人体会出现维生素不足的情况，比如缺乏维生素 C，进而导致不少老人出现口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先要扩大食物来源，因为冬天绿叶菜相对减少，所以可以适当吃些薯类，像甘薯、马铃薯等。红心甘薯还有清内热、去瘟毒的作用。
在冬季上市的大路菜里，除了大白菜之外，还应该挑选圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜的维生素含量都比较丰富。只要时常更换品种，进行合理搭配，就能够补充人体对维生素的需求。冬季的寒冷，还会对人体的营养代谢产生影响，会使各种营养素的消耗量在不同程度上有所增加。
老年人受消化吸收和体内代谢因素影响，通常缺乏钾、钙、钠、铁等元素。冬季人体尿量增多，会导致上述无机盐随尿液排出的量也增多。所以，应及时进行补充。可以多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，像虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如果有钠低的情况，做菜时口味稍偏咸，就能起到补充作用。
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