你知道几个喝葡萄酒的小常识呢？如果温度变化越大且波动越频繁，那么葡萄酒就越容易暴露在空气中。葡萄酒在日常环境中储存的话，其老化程度会是在理想条件下的 2 到 4 倍。
饮用葡萄酒的最佳温度
白葡萄酒在 8 到 12 摄氏度之间喝口感最佳。红葡萄酒在 14 到 18 摄氏度之间喝口感最好。夏天喝酒时，最好不要握住杯壁，因为这样会让酒升温后失去美味。正确的持杯姿势是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。葡萄酒只需装满三分，这样能给葡萄酒的芳香留下回旋、对流和集中的空间。
斟酒技巧
有些需要保持较低温度的酒，倒酒时要用餐巾裹着酒瓶。这样做是为了避免手温让酒升温。要保有酒香的话，酒瓶口与酒杯的距离不能过远。所有的红葡萄酒在倒酒时，瓶口几乎是挨着杯子的。斟酒的量最多不能超过杯容量的 2/3，因为酒倒得过满就难以举杯，也无法观色闻香。通常白葡萄酒斟到 2/3 满，红葡萄酒则斟到 1/3 满。
清洗葡萄酒杯
首先，酒杯不能用洗碗精来洗涤。因为洗碗精残留会留下余味。有效的做法是用热水强力冲洗，一直冲到杯底没有酒渍为止。接着用手轻轻刷杯口，把口红及酒渍清理干净。之后，沾一点伏特加在杯边，然后再用清水冲一次。最后，让酒杯使用烘碗机烘干或者自然风干，不要用毛巾或纸擦干，以免留下毛层。
有人想到将葡萄酒放置在冰箱中。然而，普通厨房冰箱对于葡萄酒而言过于寒冷，这阻碍了葡萄酒的发展。因为冰箱环境会导致软木塞干涸。并且，冰箱会在压缩机内产生震动，而各种异味对葡萄酒是有害的。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《葡萄酒储存与饮用的正确方式：温度、持杯与斟酒》能对你有所帮助！
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