喝葡萄酒是一件享受的事，也是一件优雅的事。如果马马虎虎地去品尝，那就没有情调。接下来我给大家介绍喝葡萄酒必懂的常识与礼仪：
一般在酒桌上喝啤酒或白酒时，我们都会礼貌地先给客人倒酒。然而葡萄酒却不同，侍酒师通常会先给请客的人倒酒。这样做的目的是让请客的人先判断酒的好坏，之后再给宾客饮用。
酒桌前要懂得正确拿酒杯。初学者或许会觉得红酒杯仿佛“弱不禁风”，也可能受到以前饮烈酒年代的影响。许多人在拿红酒杯时，会将手放在酒杯肚处，完全包围杯身。而正确的拿杯手势是手拎杯脚或杯底，因为手有温度，若把手放在杯肚，手温会对酒味产生影响。一般来说，餐酒适宜在室温约 17 - 18 度时饮用。从方便的角度来看，手握酒杯的杯身是最为自然且稳健的。然而，正确的姿势是用手指捏住杯身下的杯杆。用拇指和食指捏着杯底也是正确的做法。之所以这种既不自然又不平衡的姿势却是正确的，是因为这样一方面能够避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也可以避免手指印留在杯身，从而不会影响对酒的观赏。
何时品酒最好呢？每天下午两点以后饮酒是比较安全的。因为在上午的几个小时当中，胃中分解酒精的酶，也就是酒精脱氢酶的浓度比较低。当饮用等量的酒时，上午比下午更容易吸收酒精，这会使血液中的酒精浓度升高，从而对肝、脑等器官造成较大的伤害。另外，空腹的时候、睡前、感冒或者情绪激动的时候也不适合饮酒，尤其是白酒，这样可以避免心血管受到损害。
葡萄酒行业流行“好酒配好器”这句话。若有一款好的法国葡萄酒，却用普通的钢化玻璃杯盛装，那是极大的浪费。只有用合适的酒杯盛装美酒，才能让葡萄酒展现出完美品质。
葡萄酒有许多不同类别，不同场合适合喝不同的葡萄酒，这当然要依个人喜好来作选择。比如：饭前可以喝香槟或甜白酒来开胃；饭后搭配甜点时可以选择波特酒或甜白酒；用餐搭配主菜时可以喝红、白酒；在宴会、舞会等场合可以喝白酒或香槟；在野外烤肉宴会上可以喝红酒或香槟；在海鲜宴会上可以喝白酒和汽酒。
酒瓶保存有一些小常识。葡萄酒瓶口的塑料封套是用来防止虫子咬软木塞的。有时候封套上会留有小孔，这是为了让葡萄酒能够与外界进行呼吸交换。瓶底有凹凸的设计，是为了在葡萄酒瓶直立时能够让酒渣沉淀下来。越是需要长时间贮存的葡萄酒，瓶底的凹凸就越深。一般来说，因为好酒需要长期保存，所以瓶底的凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定就是好酒。
白葡萄酒在 8 到 12 摄氏度之间喝口感最佳；红葡萄酒在 14 到 18 摄氏度之间喝口感最棒。夏天喝酒时，最好不要握住杯壁，因为这样会让酒升温而失去美味。正确的持杯姿势是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。葡萄酒只需满三分，这样能给葡萄酒的芳香留下回旋、对流和集中的空间。
环境要避免过于潮湿，以防红菌滋生，因为红菌滋生会坏了你的爱酒。
鉴别酒龄：白葡萄酒会呈现出淡黄色，随着时间推移颜色会加深变为金色。若到这个时候还不喝，酒就会衰老，当颜色变成琥珀色和土黄色时，这瓶酒就基本走到了生命终点。年青的红葡萄酒，通常呈紫色或深紫色，而当颜色变为樱桃红或宝石红时，表明这瓶酒已经开始成熟，此时喝起来最好。倘若变成棕红色或砖红色，普通的红葡萄酒就变老了。
此外，橡木塞上的文字和酒标上的文字应该一致，都要有酒庄名字和批号，在国内罐装很难做到这一点。
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希望本篇文章《喝葡萄酒必懂的常识与礼仪：从倒酒顺序到正确拿杯姿势全解析》能对你有所帮助！
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本文概览：喝葡萄酒不仅是一件享受的事情，还是一件优雅的事情，马马虎虎地去品尝，实在是没有情调。下面我来给大家介绍一下喝葡萄酒必懂的常识与礼仪：步骤/方法1一般我们在.....