酒店安全工作应实现“五化”
朱洪波
安全工作是酒店经营管理工作的重要部分，也是做好酒店一切工作的前提与基础。若没有良好的安全环境，经营管理工作便无法顺利开展。所以，酒店的安全工作在任何时刻、任何情形下都只能加强，而不能减弱。笔者觉得，要做好酒店安全工作，就必须达成“五化”。
一、安全教育经常化
要经常开展安全教育活动，以此持续提升员工的安全意识，并增添防范常识。其一，要充分借助各种会议来进行安全教育，比如酒店领导在开会时讲，部门领导在开会时讲，主管在开会时讲，领班在开会时讲，让每个人都强调安全。其二，要剖析典型案例。洛阳东都商厦发生过火灾，长春欧亚商都曾发生大火，长春夏威夷大酒店也有火灾情况。这些火灾都是损失极为惨重、影响特别恶劣、教训十分深刻的典型案例，具有很强的教育意义。再者是上安全课，例如邀请消防部门来讲授防火知识，邀请治安部门讲授旅馆业的安全防范要求，邀请外事管理部门强调涉外接待中的注意事宜。酒店保卫部需在五一国际劳动节、国庆节、元旦、春节以及春防、冬防来临之前，有针对性地开展安全课教学。其二，利用板报、墙报、图片、闭路电视、宣传条幅等形式来进行安全教育。其三，带领员工，尤其是重点工种员工参观火灾、事故现场会，以接受教训。
二、安全检查制度化
安全检查是做好酒店安全工作的重要手段之一。通过进行检查，能够切实知晓安全工作的现状，能够及时发现隐患，也能够有针对性地采取防范措施。其一，要严格按照“酒店季检查、部门月检查、班组周检查、值班员随时查”的四级检查制度认真进行检查，不能流于形式，要善于发现问题。其二，保卫部要做好经常性的巡查工作。四是适时开展专项检查。组织电工对所有的电器设备展开安全检查；组织水暖工对锅炉房以及设备间进行安全检查；组织干部对各个出租部位进行检查。
三、安全防范网络化
其二，做好人员防范。即便有良好的设备，如果疏于管理，依然无法起到防范作用。其二，要严格遵守操作规程，坚决杜绝违章指挥和违章操作。近几年，因违反操作规程而酿成的火灾事故所占比例相当大，此类事故屡见不鲜。1999 年长春欧亚商都发生的火灾就是典型的因违反操作规程而酿成的火灾。这告诉我们，不能只片面地强调经济效益，也不能抱有侥幸心理。第三，要管理好设备，管理好门，值好班。值班员工需具备心细的特质，要眼尖，能耳聪，做到手勤且腿快。要能够进行巡、听、嗅、看、摸这些行为。一旦发现可疑情况，就要及时汇报，并且及时处理。
四、安全隐患整改责任化
长春市的大部分酒店属于《中华人民共和国消防法》颁布之前所建，它们都存在着一定的隐患，有的隐患多些，有的隐患少些。近些年来，火灾事故频繁发生，造成的损失极为惨重，消防部门增强了对隐患整改工作的执法力度，同时隐患整改工作也被提到了各酒店管理层的重要议事日程当中。其一，依据隐患的大小、整改的难易程度以及所需资金的多少等情况进行分类排队，然后制定出整改的时间表，按照分期分批的方式进行整改。四是新建、改建、扩建、装修项目，必须先向公安消防部门进行申报审批，然后按照审批的要求进行施工，以防止产生新的隐患。
五、安全管理规范化
一是机构需保持健全。需具备独立的保卫部门，并且要配备齐全的保卫干部，同时要有稳定的保安员以及夜间值班员。要由酒店法人以及主管总经理来牵头，让各部门负责人广泛参与到“酒店安全保卫委员会”中，定期召开会议，对安全工作进行研究、布置以及检查。还要加大对安全员队伍的管理力度。二是制度方面要做到健全。要依靠完善的规章制度以及严格的执法，来确保各项防范措施能够得到落实。治安管理制度需要全面且细致，可操作性要强；防火工作制度也需要全面且细致，可操作性要强；涉外接待守则同样需要全面且细致，可操作性要强；重点宾客（会议）警卫方案需要全面且细致，可操作性要强；火灾（突发事件）处理预案需要全面且细致，可操作性要强。三是各种记录本要齐全。第二，对于上级文件、检查文书、发案登记、协查通报等具有保存价值的材料，要进行分类归档，以便日后查阅使用。第二，基建装修改造项目必须让保卫部人员参与，由他们专职负责工程中的安全保卫工作。五是要严格执行奖罚制度。对于在安全工作中表现优异、成功破获重大案件以及避免事故发生的人员，要大力地进行奖励；对于违反安全制度并导致案件事故发生的部门和个人，要严厉地进行处罚。奖罚需形成明显的对比，以起到震撼的效果。(作者单位:吉林省省直机关事务管理局乐府大酒店)
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