春季是一年的起始。春季也是万物复苏、大地回暖之时。离开了冬天的寒冷，迎来了多变又美好的春季。身体上的不适往往会引发很多疾病。春季是养生的好季节，一定要把握好。
那么，本期一起了解春季饮食养生小常识。
中医有句古话，一句是“朝朝盐水”，一句是“晚晚蜜汤”。早上起床之后可以喝杯白开水，也可以喝淡盐水，这样能补充夜间身体流失的水分，还能帮助“唤醒”身体。并且，人们一般在上午进行较多的脑力劳动，所以早饭时可以喝一杯牛奶，以此增强肠蠕动，满足人体对钙和蛋白质等营养的需要。对于消化不好的老人而言，清淡的粥类是个不错的选择。
汤、粥、羹、汁等是中医药膳的重要组成部分，自古以来养生学家都很重视它们。这些东西制作起来很简便，营养也很丰富，并且容易被消化吸收，特别适合幼儿、老年人以及身体虚弱的人。如果能够注意“按时、按点”，在最佳时间选用最合适的汤水，就能够起到更好的效果，将日常饮食转化为“养生药膳”。
中午饭前喝些汤，其一能起到保健作用；其二可让胃内食物充分贴近胃壁，滋养胃部；其三能增强饱腹感，避免进食过多。这对肥胖或希望减肥的人很有益处。萝卜汤、冬瓜汤、番茄汤、海带汤、紫菜汤等都是不错的选择。
春季饮食小常识：
1、多禽少畜护心脏
人们对于肉食大多怀有复杂的情感，既喜爱又惧怕。喜爱它是因为其营养丰富且口感良好；惧怕它则是因为它脂肪含量高，容易与高脂血症以及冠心病、中风、糖尿病等疾病相联系。那么，怎样解决这个难题呢？其中一个窍门就是多吃禽肉而少食用畜肉。
畜肉的脂肪中饱和脂肪酸较多，胆固醇也比较高。而鹅、鸭、鸡等禽肉，不但脂肪的含量较少，并且其所含脂肪的结构与橄榄油更为接近，所以具有保护心脏的作用。
2、多生少熟减少致癌物
熟肉制品食用起来较为方便，口味也挺好，所以你或许会更偏爱熟肉制品。然而，倘若你这样做，就会犯摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品的时候，需要添加亚硝酸盐，其目的是起到防腐的作用。但只要亚硝酸盐进入到人体内部，就能够分解成具有极为强烈致癌作用的物质亚硝胺，从而对健康构成威胁。
3、多还原少氧化活跃大脑
有些食物富含过氧化脂类化合物，这类食物被称为氧化食物。油炸类食品、方便面、汉堡包等属于氧化食物的代表。这些食物在人体内会发生氧化反应，会损害脑血管壁，使脑血管变窄，还会对大脑的生理活动产生不良刺激。
还原食物含有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分，它能够阻止脑血管壁的氧化反应继续进行，也能够让已经发生的氧化反应恢复到原本的状态，从而保证脑血管处于通畅的健康状态。
4、多糙少精保护血管
专家研究发现，有一种物质叫同型半胱氨酸。若此物质在血液中的浓度过高，就会引发人的动脉硬化。动脉硬化最终会致使心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中同型半胱氨酸升高的原因之一，是越来越多地食用精细加工的食品。
5、多绿少白益寿延年
蔬菜的营养价值和其颜色深浅存在关联。颜色越深的蔬菜，其维生素与胡萝卜素的含量越高，而颜色越浅的蔬菜，其维生素与胡萝卜素的含量越低。按照这个规律排列的顺序为：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。绿色蔬菜含有丰富的钙质，并且叶酸与维生素 C 的含量也非常高。
养生常被中医和老人家提及。许多人年轻时不懂得珍惜身体，年纪大了就会在身体上留下许多病根。因此，养生并非只有老人适合，从身体内部开始变老时就该开始养生了。
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希望本篇文章《春季养生小常识：如何通过饮食调理身体，迎接万物复苏的季节》能对你有所帮助！
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