煎药正确程序播报
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煎药的时间
从水开后算起，分为三种情况：
用于治疗急性热病、四季外感风寒以及风热类疾病的是清热发散性药物。头煎需在沸后用中火偏大的火候煎煮 15 到 20 分钟，第二煎在沸后继续煎煮 10 到 15 分钟左右。
用于治疗一般较为常见的慢性病，例如脾胃病、脏腑功能失调、高血压病以及心血管类疾病的调理性药物。头煎在水沸之后以中火煎煮 20 到 30 分钟，第二煎在水沸之后再煎煮 15 至 20 分钟左右。
用于治疗虚损性疾病的补益药，比如针对气虚、血虚、肾虚等各类虚损病症的药物。头煎需在水沸后用小火（文火）煎煮，时间约为 30 至 40 分钟；第二煎则是在药沸后继续煎煮，时间为 20 至 30 分钟。
为什么某些饮片在煎煮时要“后下”
芳香类药物含有容易挥发的成分。煎的时间长了会损失药效。因此要在其他药煎好之前 5 分钟将其放入锅内。后下药通常由药房包好并标注有“后下”字样。
含有芳香性以及挥发油的药材，比如桂枝、薄荷、佩兰、白蔻仁、砂仁、肉桂、沉香等，它们都属于轻清发散药，其有效成分容易随着水蒸气扩散掉。例如，若是薄荷煮的时间过长，那么药液中薄荷油以及薄荷醇的含量必然会减少，这会直接对功效产生影响。
有些饮片所含的有效成分能快速溶解于水中，比如钩藤、大黄、番泻叶、青蒿、徐长卿等。这类药物如果长时间煎煮，其化学成分可能会发生改变。例如大黄煎煮时间长了，所含的蒽醌类化合物就会被破坏，从而降低了泻下的功效。而钩藤如果煎煮的时间超过二十分钟，它的降血压作用就会明显降低。
人们的生活节奏加快了，传统煎药方式显得很费时费力。各大医院和中药房都配备了代煎药设备，这些设备能方便快速地为您煎好中药，还会做成一次性包装。饮用时只需进行加热即可，既简单又方便，同时还省时省力。
煎药细节
工欲善其事必先利其器。中药煎煮时，最好使用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等。同时要切忌使用铁、铝等易腐蚀的器皿。
煎煮中药前需进行浸泡操作。就如同打豆浆前要先浸泡黄豆一样，应先用冷水将中药浸泡 1 - 2 小时（除用醋、酒泡的药），浸泡时间约为 20 分钟。
用水煎药时可以使用自来水。水量需要浸过药材的表面，且要达到 1 至 3 厘米的程度。如果药材较多或者容易吸水，那么可以适当增加水量。
煎煮时先以大火将药液煮沸，之后再改用小火慢慢煎。
刚开始煎药时一般要盖紧锅盖。当水沸的时候，可以用两根筷子把锅盖撑起，留出一些缝隙，让蒸气排出。有些中药含有挥发成分，像薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材，在煎煮过程中，它们的有效成分容易散发到空气中，所以这时必须盖着盖子熬。
煎药时需注意搅拌药料，以促使药液能充分煎透。每剂中药通常要煎两次，且第二次的时间可以稍微短一些。有些药物需要进行区别对待，像先煎、后下、冲服等情况，中药师在抓药的时候都会予以讲明。
熬药时间的长短会对药效产生直接影响。从药液煮沸开始计时，对于一般治疗感冒等外感疾病的中药，熬制 10—15 分钟就可以；而补益类中药需要煎煮 40—60 分钟；其余的中药则需煎煮 20—25 分钟。
为节约时间，很多人会一次性煎制出几天的药量。药液再次加热时，通常不需要煮沸，只需达到饮用温水的温度就行。一般会采用文火，当药液刚有沸腾迹象时即可，放凉些后再饮用。另外要提醒的是，一般不建议用微波炉加热中药。因为中药的成分极为复杂，用微波炉加热中药时，产热过程可能会使药材在分子水平上遭到破坏，从而失去一部分效能。医院煎煮的汤剂是用塑料袋密封的。最好把这些汤剂放到器皿里，然后倒入热水进行加热。
存放时需将其置于密闭容器中，放置在阴凉处或冰箱冷藏室。在阴凉处存放可维持约 2 天，而在冰箱冷藏室存放一般能维持约 5 天。
注重药效播报
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中药药效会因煎药方法的不同而有所差异。中医对于中药的煎法极为考究，即便是同一张药方，由于药物的煎法以及服法存在差别，其治疗的适应证和效果也会不一样。倘若一个病的辨证再准确，用药再恰当，但若煎法和服法不当，就无法发挥出应有的疗效。
不同的药煎法差异很大。这与治疗效果有直接关联。对于治疗外感病的发汗解表药，大多是花、叶、全草等。这类药物性轻扬且能发散，气味芳香，含有较多挥发油。长时间煎煮会容易让其有效成分挥发干净。因此，煎药时间需短，适宜用武火（大火）快速煎煮。滋补调理药需延长烹煎时间，要用文火慢慢熬煎。头煎要在汤沸后再熬 30 至 60 分钟，然后滤出药汤；二煎是在沸后再煮 20 至 30 分钟。文火慢熬能让药物成分充分溶解在汤汁里，使药效达到最佳状态。
煎中药实际上是一个中药里的有效成分不断释放和溶解的过程。当中药与药液中的有效成分浓度达到平衡后，这个过程就会停止。如果继续连续不断地煎，不但不会让药物内的有效成分继续析出溶解，还会使药液中的有效成分因为不断蒸发而减少，甚至会让有效成分在长时间的高温环境中遭到破坏，从而导致药效降低。其次，药汁过度浓缩会加重苦味，这给患者服药带来了困难，并且患者服药后会出现恶心、呕吐等副作用。
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希望本篇文章《煎药时间与药物类型的关系：如何正确煎煮不同病症的中药》能对你有所帮助！
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