白肉鱼是指哪些鱼
通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉,而把鱼肉、禽肉叫做白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高
羊肉是白肉吗
红肉
羊肉是红肉。红肉指旳是在烹饪前呈现岀红色旳肉，比如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物旳肉都是红肉。而白肉指旳是烹饪前呈现岀颜色较浅旳肉，就是禽类、水产海鲜类等，包括鸡肉、鸭肉、鱼肉等，这些动物都是两条腿或没腿旳。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉。
猪肉是红肉还是白肉
猪肉属于红肉。
红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。 如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。 红肉中含有很高的饱和脂肪。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等） 或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。
相关问答
白肉鱼包括哪些种类？
Q: 我听说白肉鱼这个概念，但具体包括哪些鱼呢？
A: 嗨，白肉鱼通常指的是那些肉质颜色较浅的鱼类，比如鳕鱼、比目鱼、鲷鱼和三文鱼等，这些鱼的肉质含有较低的饱和脂肪，通常被认为是更健康的选择。
羊肉和鸭肉哪个属于白肉？
Q: 在肉类选择上，我有点困惑，羊肉和鸭肉哪个是白肉呢？
A: 哈哈，这个问题有点误导性，实际上，羊肉和鸭肉都不算是白肉，白肉这个术语通常用于描述家禽，比如鸡肉和火鸡肉，羊肉和鸭肉都属于红肉，因为它们的肉质含有更多的肌红蛋白，所以颜色较深。
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